Accéder au contenu principal

Articles

Sélection

Tout savoir sur l'ail des ours et le classique pesto d'ail des ours en bonus

Imaginez un enfant découvrant ses cadeaux de Noël au pied du sapin et vous aurez une juste idée de mon degré d'excitation devant ma toute première rencontre avec l’ail des ours ! Alors que jusque là, je me contentais de me pâmer devant les recettes des copines. Mon tour est venue ce week-end de m’y frotter. Même si je sais qu’il foisonne dans certains sous-bois de ma région, cela tenait pour moi de la légende n’en ayant jamais vu, de mes yeux vu. Pourtant c’est à des kilomètres de chez moi que le miracle a opéré ce week-end.  Aux détours d’une conversation, j’apprenais qu'à quelques encablures du lieu où je résidais, s’étendait à perte du vue l’herbe sauvage tant convoitée. L’info était lâchée, il fallait que j’aille vérifier ça et accessoirement je m’équipais d’un sac, allez savoir pourquoi… L’endroit où nous nous sommes rendus est caractéristique du lieu où foisonne cette herbe sauvage. Un sous-bois frais, ombragé, au milieu duquel coule une rivière très prisée par les pêcheurs d…

Derniers articles

Lemon Posset ou ma version de la crème britannique aux 3 agrumes -citron jaune, citron vert et combava-

3ème et dernier opus : Pulled pork ou mes hamburgers au porc effiloché

2ème opus : Coleslaw ou quand la salade de chou se veut furieusement gourmande !

1er opus : Pains à hamburger ou buns moelleux et gourmands

Pazcki (ou ponchki) au beurre de poires, beignets polonais pour Mardi Gras