automne

dimanche 5 décembre 2010

Calendrier de l'Avent #5 - Glissades en cascade et plaisir épicé d'un thé de Noël maison



Un  froid sec, du soleil, les patins aux pieds chaussés, lancez-vous et laissez-vous glisser pour de belles envolées, le principal étant de retomber sur ses pieds ! 
Alors cascades artistiques ou fous rires en cascade, chacun choisira son activité préférée ! 
A moins que ce ne soit les 2 ? 
Le plaisir éphémère de la glisse au grand air se poursuit bien au chaud par celui, salutaire, d’un bon thé épicé !


 

- Thé de Noël maison -

 Ingrédients pour 2 pots de confiture
120g de thé noir Chine keemun
80g de thé noir Ceylan
4 Clou de girofle
2 Badiane
3 petits bâtons de cannelle
1 noix de muscade
 2 gousses de vanille
½ orange
1 citron
1 clémentine
Prendre de préférence des fruits bio ou non traités vu l’utilisation que l’on va en faire.

Pas à pas
Préchauffez  votre four à 100°c.
Avec un épluche légume, râpez la clémentine, le citron et la moitié de l’orange. Veillez à ne pas ôter de peau blanche.
Faites sécher les morceaux de peaux au four pendant dix minutes.
Réservez.
Ouvrir les gousses de vanille dans le sens de la longueur , grattez les grains à l'intérieur et réservez-les avec les zestes séchés.
Placez les gousses de vanille grattées au four et laissez-les jusqu'à ce qu'elles soient bien sèches (environ 1h).
Coupez les bâtons de cannelle avec une paire de ciseaux (armez-vous d'une bonne paire !).
Placez le tout dans le mixeur et réduire en poudre plus ou moins grossière.

Mélangez cette poudre aux thés.
Disposez le mélange dans un contenant hermétique comme un pot à confiture, un bocal en verre ou des sachets en plastique.
Mélangez bien.
Laissez s'imprégner le thé des différentes saveurs pendant 15 jours avant de le déguster.

4 commentaires:

trinidad a dit…

un joli thé tout en couleurs et parfums.

Boljo a dit…

Ce thé me plaît beaucoup, j'ai un colis à envoyer en métropole, je crois que je vais en préparer un pot illico.
Je t'ai carrément piqué l'idée du calendrier de l'Avent mais je n'ai pas ton talent pour les photos, elles sont magiques.

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