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Pazcki (ou ponchki) au beurre de poires, beignets polonais pour Mardi Gras

Alors que dans mon enfance, mardi gras rimait invariablement avec les merveilleuses merveilles bordelaises de ma grand-mère bretonne, vous me suivez ? Et même si la tradition a du bon, j'avais envie cette année de proposer aux enfants une recette différente pour Mardi Gras.
Pour se faire,  je suis partie en quête de la recette qui trônerait sur notre table ce jour-là.
Comme la plupart des fêtes qui jalonnent notre calendrier, Mardi Gras est à l’origine une fête païenne (romaine en ce qui nous concerne) que l’église catholique a jugé bon de faire sienne (comme beaucoup d’autres du reste…), elle est ainsi  célébrée à travers le monde. Et c’est donc tout naturellement que chaque pays y va de sa propre recette de beignets, gourmandise de prédilection en ce jour qui célèbre la fin de la semaine des sept jours gras, suivie le lendemain par le mercredi des cendres, journée marquant le début d’une période plus austère du carême, durant laquelle chaque chrétien est invité à manger “maigre”, …

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